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["N.ro","Domanda","Risposta"]
[1,"Buongiorno,\r\nla presente per richiedere se la cauzione provvisoria debba essere intestata al Comune di Alba (come specificato all'art. 8 del disciplinare primo capoverso) oppure alla Centrale Unica di Committenza del Comune di Alba (come indicato all'art. 8 del disciplinare secondo capoverso).\r\nRingraziando anticipatamente, porgiamo cordiali saluti.","Buongiorno. La cauzione provvisoria deve essere intestata al Comune di Alba.\r\nSaluti"]
[2,"Buongiorno, si chiede conferma che il “Piano di assorbimento” possa essere inserito al punto B2) “Organizzazione del personale” e non B3) “Formazione e aggiornamento del personale”. \r\nPer meglio rappresentare le caratteristiche dei prodotti offerti di cui al criterio 9 (carne bovina razza piemontese, carne avicola bio, latte uht bio, yogurt bio e olio bio) si richiede se possa essere possibile allegare le schede tecniche dei prodotti illustrati.\r\nIn attesa di gentile riscontro, si porgono cordiali saluti.\r\n","Buongiorno\r\n1. si conferma che il piano di assorbimento del personale può essere inserito in risposta al criterio n. 2 relativo a ORGANIZZAZIONE DEL PERSONALE. Nei titoli delle Relazioni / nomi paragrafi di un'eventuale relazione unica deve essere indicato chiaramente dove è stato inserito il Piano di assorbimento.\r\n2. Si conferma che è possibile inserire eventuali schede tecniche dei prodotti, purchè si rispetti il n. max di 3 facciate per quel criterio.\r\nSaluti"]
[3,"Spettabile Amministrazione,\r\ncon la presente si segnala una difformità tra quanto richiesto dalla piattaforma telematica e quanto previsto dal disciplinare di gara.\r\nNello specifico, la piattaforma telematica richiede il caricamento di due offerte tecniche ed economiche distinte per ciascun lotto, mentre dal disciplinare di gara si evince che l’offerta, sia tecnica che economica, debba essere unica per entrambi i lotti, come si desume:\r\n•\tdai criteri di valutazione dell’offerta tecnica, che appaiono riferiti unitariamente alla totalità dell’appalto;\r\n•\tdalla presenza di un unico Allegato C, relativo all’offerta economica, privo di distinzione tra i lotti.\r\nSi chiede pertanto cortese conferma in merito alla corretta modalità di presentazione e caricamento dell’offerta.\r\n\r\nIn attesa di un Vostro gentile riscontro, si porgono cordiali saluti.\r\n","Buongiorno\r\ni partecipanti sono tenuti a preparare un'unica offerta tecnica ed un'unica offerta economica per entrambi i lotti, e caricare due volte in piattaforma (che giustamente chiede il caricamento distinto per i due lotti) la medesima documentazione.\r\nCordiali saluti"]
[4,"Buongiorno,\r\ncon la presente si richiede la stima delle spese contrattuali in capo all’IA.\r\nSi ringrazia,\r\ncordiali saluti","Salve \r\nl'importo massimo delle spese contrattuali, che saranno distinte in: spese contratto lotto 1 e spese contratto lotto 2, entrambi da stipularsi sotto forma di atto pubblico, sono quantificabili come segue :\r\nLOTTO 1 (COMUNE)   € 7.187,58 (importo massimo in rapporto al valore contrattuale, salvo ribasso di gara) + € 200,00 di imposta di registro + € 250,00 di imposta di bollo ai sensi del D.lgs. 36/2023 All. I.4\r\nLOTTO 2 (CONSORZIO) € 1.425,67 (importo massimo in rapporto al valore contrattuale, salvo ribasso di gara) + € 200,00 di imposta di registro + € 120,00 di imposta di bollo ai sensi del D.lgs. 36/2023 All. I.4\r\nCordiali saluti"]
[5,"Buongiorno, \r\nSi chiede: \r\n-\tSi chiede di conoscere gli attuali prezzi di gestione\r\n-\tSi chiede di sapere se attualmente vengono prodotti pasti per terzi e conseguentemente se l’elenco del personale di cui all’allegato 6 comprende addetti e/o ore dedicate ad altri servizi.\r\n-\tSi chiede di poter avere l’elenco delle attrezzature presenti su centro cottura e refettori e relativo stato d’uso; si chiede altresì di sapere se sono presenti attrezzature di proprietà dell’attuale gestore.\r\n-\tSi chiede di sapere se i pasti di cui al cod. A3 ed A4, vengono convenzionati direttamente dal Comune \r\n-\tAl fine di definire correttamente l’organizzazione del personale e della logistica, si chiede di comunicare: - elenco indirizzi con nominativo anonimo, degli utenti domiciliari; - numero medio giornaliero di pasti per ciascun plesso scolastico suddiviso nei diversi giorni della settimana (da lunedì a venerdì) con indicazione di eventuali doppi/tripli turni; - modalità di distribuzione dei pasti per le scuole primarie\r\n-\tSi chiede di confermare che le scuole d’infanzia non usufruiscono del servizio di merenda pomeridiana e spuntino mattutino.\r\n-\tSi chiede di indicare gli orari di somministrazione per ciascun plesso di consumo\r\n-\tSi chiede di sapere l’orario/giornate richiesti per la consegna dei pasti crudi all’asilo nido.\r\n-\tSi chiede di confermare che la prenotazione dei pasti resta in carico agli operatori scolastici/comunali; spetta all’I.A. la sola acquisizione delle stesse tramite software comunale.\r\n-\tSi chiede di confermare che quanto indicato all’art.41 del csa, che si cita: “Le materie prime utilizzate nel processo devono provenire esclusivamente dai 32 fornitori qualificati ed essere oggetto di rigoroso controllo all'ingresso”, trattasi di refuso.\r\n-\tSi chiede di poter avere planimetrie dei locali in formato dwg\r\n-\tSi chiede di conoscere relativamente al personale esistente (all.6), la tipologia di contratto per ciascun operatore: se tempo determinato o indeterminato\r\n-\tSi chiede di confermare che i giorni di servizio per gli utenti del Consorzio, siano dal lunedì al venerdì\r\n-\tSi chiede di indicare se il self service è un pubblico esercizio o utilizzabile solo da utenti autorizzati.\r\n-\tSi chiede di precisare la modalità di prenotazione da parte degli utenti della scuola secondaria o se necessaria solo per la produzione della pizza.\r\n•\tSi chiede di sapere gli orari di apertura e chiusura del self service \r\n•\tSi chiede di sapere il nome del software in uso per la prenotazione dei pasti \r\nIn attesa di riscontro, porgiamo\r\nCordiali saluti \r\n","Buongiorno\r\ndi seguito le risposte numerate per punti:\r\n1 Gli attuali prezzi di gestione sono i seguenti:\r\nA1\tPASTO PER ALUNNI E PERSONALE SCOLASTICO SCUOLE INFANZIA E PRIMARIE\t€ 5,61\r\nA2\tPASTO PER ALUNNI E PERSONALE SCOLASTICO SCUOLE SECONDARIE DI 1° GRADO\t€ 5,40\r\nA3\tPASTO TIPO “A” PER UTENTI SELF SERVICE\t€ 5,68\r\nA4\tPASTO TIPO “B” PER UTENTI SELF SERVICE\t€ 4,97\r\nA5 \tPASTO ASILO NIDO\t€ 1,17\r\nA6\tPASTO CENTRO DIURNO CONSORZIO\t€ 6,13\r\nA7 \tPASTO DOMICILIO CONSORZIO\t€ 8,18\r\nA8\tBEVANDA TIPO “A” PER UTENTI SELF SERVICE\t€ 0,40\r\nA9\tBEVANDA TIPO “B” PER UTENTI SELF SERVICE\t€ 0,64\r\nA10\tBEVANDA TIPO “C” PER UTENTI SELF SERVICE\t€ 1,07\r\nA11\tBUONO EXTRA (FORMAGGIO/DOLCE)\t€ 1,10\r\n\r\n2 Si conferma che attualmente vengono prodotti pasti per terzi come previsto anche nell'attuale capitolato all'art. 2. L’organizzazione del personale e l'orario dedicato a tale servizio sono di esclusiva competenza della ditta. L’ente quando autorizza tali servizi richiede espressamente che non vengano pregiudicate in alcun modo la funzionalità e qualità del servizio oggetto dell'appalto, come previsto al suddetto art. 2 del CSA.\r\n3 L'operatore economico, in sede di sopralluogo obbligatorio, potrà prendere visione della consistenza delle attrezzature presenti nel centro cottura e refettori, e relativo stato d’uso.\r\n4.1 Tutte le attrezzature presenti sono di proprietà del Comune di Alba.\r\n4.2 Le tipologie di prestazione denominate A3 ed A4 (pasti self service) sono le due tipologie di pasto erogate dal self service comunale. Non sono attive convenzioni. \r\n5.1 Gli utenti domiciliari (tipologia A7) come previsto all'art. 13 del Capitolato, sono residenti ad Alba e possono variare di anno in anno. \r\n5.2 Il numero medio indicativo dei pasti serviti dal lunedì al venerdì è il seguente: \r\nInfanzia:\r\n•\tInfanzia Mussotto: 33 (solo lunedì, martedì e giovedì)\r\n•\tInfanzia Via Balbo: 33\r\n•\tInfanzia Alba: 33\r\n•\tInfanzia Collodi: 43\r\n•\tInfanzia Fenoglio: 65\r\n•\tInfanzia San Cassiano: 40\r\n•\tInfanzia Biancaneve: 40\r\n•\tInfanzia Peter Pan: 38\r\n•\tInfanzia Pippi Calzelunghe: 43\r\n•\tInfanzia Pollicino: 43\r\nPrimarie:\r\n•\tMussotto: 85\r\n•\tCoppino: 245\r\n•\tMontessori: 90\r\n•\tRodari: 290\r\n•\tU. Sacco: 315 (doppio turno)\r\n\r\n5.3 Il pasto nelle scuole primarie viene servito in unica soluzione su vassoio.\r\n6 Nelle scuole d’infanzia non vengono serviti né lo spuntino mattutino né la merenda pomeridiana.\r\n7 Gli orari indicativi di somministrazione sono:\r\nScuole d’Infanzia: 11.45/12.00\r\nScuole primarie: 12.30 (alla U. Sacco 12.30 e 13.00, attualmente su due turni)\r\nsalvo diverso accordo con le scuole a inizio anno.\r\n8 Attualmente la consegna dei pasti crudi all’Asilo Nido viene effettuata 2 volte la settimana, durante la mattinata. Il pane viene consegnato tutte le mattine.\r\n9 Attualmente la prenotazione dei pasti è a carico agli operatori scolastici/comunali e spetta alla ditta la sola acquisizione delle stesse tramite software comunale. \r\n10 Si conferma che quanto indicato all’art.41 del csa riguardante la provenienza dei fornitori è un refuso.\r\n11 Le planimetrie fornite sono quelle attualmente a disposizione.\r\n12. Verrà reinserito nella documentazione di gara l’Allegato 6 aggiornato.\r\n13 I giorni di servizio per gli utenti del Consorzio sono dal lunedì al venerdì.\r\n14 * vedasi risposta a successivi chiarimenti.\r\n15 Per le scuole secondarie vengono prenotati i pasti con la stessa modalità delle scuole d’infanzia e primarie, scegliendo tra pasto normale o pizza.\r\n16 Il self service è aperto dal lunedì al venerdì dalle ore 12.00 alle 14.00.\r\n17 Il software in uso per la prenotazione dei pasti è Ecivis Solutions.\r\n"]
[6,"Buongiorno, \r\nSi chiede: \r\n - Si chiede di confermare che il Self Service trattandosi di pubblico esercizio possa servire qualsiasi avventore di passaggio.\r\n - Si chiede di precisare se i numeri dei pasti tipol A e B self service indicati in csa siano esclusivamente riferibili ad avventori di passaggio.\r\nI - l Gestore ha libertà di proporre ed incassare proposte alternative alle tipologie di cui all’art. 44  del csa con un proprio listino utilizzando un proprio registratore di cassa?\r\n - Si chiede in relazione all’art. 9 del csa di voler indicare gli attuali prezzi stabiliti dall’AC afferenti alle tipologie di pasti/bevande venduti al self service.\r\n - Qualora un dipendente comunale fruisca del self service pagherà direttamente alla cassa?\r\nIn attesa di riscontro, porgiamo\r\nCordiali saluti ","Ecco le risposte per punti:\r\n1 Si conferma che il servizio self service comunale è aperto a tutti. \r\n2 I pasti di tipologia A e B del self service indicati in csa sono riferibili sia agli avventori di passaggio che ai dipendenti comunali. \r\n3 Presso il self service il gestore non può proporre ed incassare corrispettivi di pasti diversi dalle tipologie di cui all’art. 44 del CSA. Qualora venga autorizzato dal Comune, può confezionare pasti per terzi da somministrare all’esterno dei locali, esclusivamente nei termini di cui all’art. 2 del CSA. \r\n4 Le tariffe del self service sono attualmente quelle indicate sul sito comunale alla pagina: https://www.comune.alba.cn.it/it/page/mensa-2 \r\n5 Si conferma che i dipendenti comunali pagano direttamente alla cassa.\r\n"]
[7,"Buon pomeriggio, \r\nSi chiede: \r\n -  facendo riferimento all’art.16 del csa che cita: “Il servizio, da effettuare dal lunedì al venerdì, prevede la consegna di pasti crudi ad eccezione dell'ortofrutta, si chiede di chiarire cosa si intende per “ad eccezione dell’ortofrutta”: che viene acquistata direttamente dall’asilo nido e quindi non rientra nell’oggetto della fornitura di pasto crudo?\r\nIn attesa di riscontro, porgiamo\r\nCordiali saluti ","Buongiorno\r\nSi conferma che per il Nido comunale i prodotti ortofrutta non rientrano nell’oggetto della fornitura del pasto crudo, e vengono acquistati direttamente dall’ente. \r\nsaluti"]
[8,"Buongiorno, \r\n-\tSi chiede di confermare che l’INFANZIA Mussotto consuma in mensa solo nei giorni di lunedì, martedì e giovedì. \r\nIn attesa di riscontro, porgiamo\r\nCordiali saluti ","Si conferma quanto già indicato (Infanzia Mussotto: numero medio indicativo dei pasti serviti 33 - solo i giorni lunedì, martedì e giovedì)."]
[9,"Buongiorno, \r\nSi chiede: \r\n-\tSi chiede di sapere quali scuole consumano la frutta del pranzo al mattino e quali invece a fine pasto.\r\n-\tSi chiede di confermare che i vassoi presenti e nei refettori e nel self service, siano di proprietà dell’Ente\r\nIn attesa di riscontro, porgiamo \r\nCordiali saluti ","Buongiorno\r\nLa stazione appaltante non è a conoscenza di tale dettaglio. La frutta viene consegnata alle scuole in mattinata.\r\nSi conferma che i vassoi sono di proprietà dell’Ente.\r\nCordiali saluti\r\n"]
[10,"Buongiorno, \r\nSi chiede che venga ripubblicato l’allegato 6. \r\n\r\nRimanendo a disposizione, porgiamo\r\nCordiali saluti \r\n ","È stato aggiunto ai documenti di gara il documento Allegato_6 - elenco personale AGGIORNATO.pdf. \r\nCordiali saluti"]
[11,"Si inviano i seguenti chiarimenti:\r\n•\tIn riferimento  al numero dei pasti evidenziato all’Art 14 del Capitolato di gara, si richiede,  una suddivisione degli stessi rispetto ai plessi scolastici con dettaglio del numero e tipologia utenti ed orari di consumo dei pasti  su base giornaliera e relativa frequenza settimanale, ed eventuali  turni di somministrazione.\r\nLo stesso dettaglio è richiesto per gli utenti del self service suddivisi in pasti scolastici ed altri utenti\r\nInoltre si richiede , a titolo di esempio, il consuntivo mensile suddiviso come sopra,  prendendo due mesi di riferimento ( es. ottobre 24 e maggio 25)\r\nTali informazioni risultano indispensabili per una puntuale quantificazione delle risorse necessarie alla corretta esecuzione del servizio e per permettere una corretta progettazione dello stesso\r\n\r\n•\tSi richiede l’elenco delle attrezzature messe a disposizione dalla Stazione Appaltante  per la corretta esecuzione del servizio ( cucina, self service e refettori), con l’evidenza di eventuali attrezzature/arredi  di proprietà dell’attuale gestore\r\n\r\n•\tI contenitori isotermici attualmente in uso resteranno a disposizione del servizio?\r\n\r\n•\tAll’art.13 del capitolato di gara- ultimo paragrafo, è precisato che : “è richiesto al Consorzio SocioAssistenziale Alba Langhe Roero il versamento di un importo determinato di anno in anno (royalty) che attualmente è di euro 0,65, da versare all’impresa aggiudicataria che provvederà, a sua volta, a rimborsare al Comune di Alba”.  E’ corretto intendere che tale quota e da considerarsi aggiuntiva rispetto ai prezzi dei pasti prodotti ( centri diurni e domiciliari) ? \r\n\r\n•\tQuali sono i periodi  di apertura del self service di Via Liberazione, oltre al periodo scolastico?\r\n\r\n\r\n•\tLe attività di veicolazioni dei pasti sono effettuate in autonomia dal gestore del servizio o sono oggetto di subappalto? Se in regime di subappalto, si richiede il dettaglio delle figure professionali impiegate per tale servizio ( tipologia di CCNL applicato, monte ore settimanale , livello retributivo)\r\n","RISPOSTE\r\n1.\tPer quanto concerne i pasti somministrati presso i plessi scolastici si conferma quanto già indicato nelle risposte ai chiarimenti del 18/06 (rif. 5.2). Il numero medio indicativo dei pasti serviti presso il Self-Service dal lunedì al venerdì è 115 pasti giornalieri. A questi devono essere aggiunti circa 30 pasti per due giorni la settimana consumati dagli alunni delle scuole secondarie di primo grado. Questi sono i dati più aggiornati in possesso della stazione appaltante riferiti all’anno scolastico 24/25.\r\n2.\tL'operatore economico, in sede di sopralluogo obbligatorio, potrà prendere visione della consistenza delle attrezzature presenti nel centro cottura e refettori, come già risposto ad altre richieste di chiarimento (risposte ai chiarimenti del 18/06 rif. 3.).\r\n3.\tTutte le attrezzature presenti sono di proprietà del Comune di Alba, come già risposto, e sono a disposizione del servizio.\r\n4.\tIl costo dei pasti per il Consorzio è onnicomprensivo. La royalty per tali tipologie di pasto dovrà essere versata al Comune dalla ditta aggiudicataria.\r\n5.\tCome previsto dall’art. 15 del Capitolato, il Self-Service è chiuso generalmente nel mese di agosto.\r\n6.\tLa distribuzione dei pasti per le scuole è gestita autonomamente dall’Appaltatore.\r\nCordiali saluti\r\n"]
[12,"Buongiorno, in riferimento all’art. 13 del Capitolato, si chiede conferma che con decorrenza 01.09.2025 sarà attivo il servizio di produzione e consegna pasti presso i Centri Diurni per Disabili “Punto e Virgola” e Pin Bevione”. \r\nIn attesa di riscontro si porgono cordiali saluti.  \r\n\r\n","Buongiorno\r\nSi conferma quanto richiesto, come previsto all’art. 13 del Capitolato.\r\nSaluti"]
[13,"Buongiorno, \r\nSi chiede: \r\n-\tFacendo riferimento alla risposta al chiarimento che cita: “L’organizzazione del personale e l'orario dedicato a tale servizio sono di esclusiva competenza della ditta. L’ente quando autorizza tali servizi richiede espressamente che non vengano pregiudicate in alcun modo la funzionalità e qualità del servizio oggetto dell'appalto, come previsto al suddetto art. 2 del CSA”, concordando che sia di esclusiva competenza della ditta, si fa presente però che qualora vi fossero addetti e/o ore aggiuntive dedicate a servizi extra, questi non debbano necessariamente essere previsti quale costo della manodopera da dedicare all’appalto del servizio di Alba, creando conseguentemente un sovraccarico di costi non di competenza e che solo l’attuale gestore può sapere. Si rinnova pertanto la richiesta iniziale.\r\n-\tFacendo riferimento alla risposta al chiarimento che cita: L'operatore economico, in sede di sopralluogo obbligatorio, potrà prendere visione della consistenza delle attrezzature presenti nel centro cottura e refettori, e relativo stato d’uso, si fa presente che durante il sopralluogo è possibile verificare solo la quantità, qualità e lo stato d’uso visivo delle varie attrezzature, non potendo di fatto entrare nel merito della reale funzionalità di tutti i macchinari che solo il gestore uscente può conoscere e tenuto conto altresì che il sopralluogo viene effettuato durante orario di servizio. Si rinnova pertanto la richiesta iniziale\r\n-\tFacendo riferimento alla risposta al chiarimento che cita: Gli utenti domiciliari (tipologia A7) come previsto all'art. 13 del Capitolato, sono residenti ad Alba e possono variare di anno in anno, si chiede pertanto di confermare che al criterio 5 dell’offerta tecnica non dovrà essere proposta l’organizzazione del piano del trasporto ed al criterio 2, il numero ed ore di personale dedicato al trasporto in quanto informazioni a conoscenza esclusiva dell’attuale gestore. La mancanza di conoscenza degli indirizzi, non consente di fatto di definire né la numerica di veicoli ed autisti necessari e tanto meno le ore da dedicare al servizio non conoscendone la logistica.\r\n\r\nIn attesa di riscontro, porgiamo\r\nCordiali saluti ","Buongiorno, di seguito risposte per punti;\r\n1.\tVEDERE RISPOSTA 2 DEI PRECEDENTI CHIARIMENTI. L’ELENCO DEL PERSONALE DI CUI ALL’ALLEGATO 6 RIALLEGATO IL 19/06 NEI DOCUMENTI DI GARA È QUELLO IMPIEGATO PER L’ATTUALE SERVIZIO.\r\n2.\tSI RICHIAMA QUANTO GIA’ RISPOSTO E SI PRECISA CHE TUTTE LE ATTREZZATURE SONO ATTUALMENTE IDONEE ALL’ESPLETAMENTO DEL SERVIZIO.\r\n3.\tSI RICHIAMA QUANTO GIA’ RISPOSTO AI PRECEDENTI CHIARIMENTI. Attualmente la stazione appaltante è a conoscenza del fatto che il personale di cui all’Allegato 6) preposto alla veicolazione si occupa del trasporto dei pasti relativi al Consorzio per la sede del Centro diurno per anziani di via G. Govone 11 e per gli utenti a domicilio residenti in Alba. Le esigenze di trasporto del Consorzio socio assistenziale per l’anno 2025/2026 sono quelle specificate nell’articolo 13 del CSA.\r\nCordiali saluti"]
[14,"Buongiorno,\r\nin riferimento all’attivazione del servizio presso i Centri Diurni per Disabili “Punto e Virgola” e “Pin Bevione” da settembre 2025, si richiede a che ora è prevista la somministrazione del pasto all’utenza presso i due centri citati.\r\nSi ringrazia. ","Buongiorno\r\nGli orari  di somministrazione dei pasti del Consorzio Socio Assistenziale sono i seguenti:\r\n-Centro Diurno PUNTO E VIRGOLA - ALBA: si richiede che il pasto possa essere somministrato alle ore 12,00\r\n-Centro Diurno PIN BEVIONE - BORBORE: si richiede che il pasto possa essere somministrato alle ore 12,30  \r\nSaluti\r\n"]