Buongiorno. La cauzione provvisoria deve essere intestata al Comune di Alba. Saluti

Buongiorno 1. si conferma che il piano di assorbimento del personale può essere inserito in risposta al criterio n. 2 relativo a ORGANIZZAZIONE DEL PERSONALE. Nei titoli delle Relazioni / nomi paragrafi di un'eventuale relazione unica deve essere indicato chiaramente dove è stato inserito il Piano di assorbimento. 2. Si conferma che è possibile inserire eventuali schede tecniche dei prodotti, purchè si rispetti il n. max di 3 facciate per quel criterio. Saluti

Buongiorno i partecipanti sono tenuti a preparare un'unica offerta tecnica ed un'unica offerta economica per entrambi i lotti, e caricare due volte in piattaforma (che giustamente chiede il caricamento distinto per i due lotti) la medesima documentazione. Cordiali saluti

Salve l'importo massimo delle spese contrattuali, che saranno distinte in: spese contratto lotto 1 e spese contratto lotto 2, entrambi da stipularsi sotto forma di atto pubblico, sono quantificabili come segue : LOTTO 1 (COMUNE) € 7.187,58 (importo massimo in rapporto al valore contrattuale, salvo ribasso di gara) + € 200,00 di imposta di registro + € 250,00 di imposta di bollo ai sensi del D.lgs. 36/2023 All. I.4 LOTTO 2 (CONSORZIO) € 1.425,67 (importo massimo in rapporto al valore contrattuale, salvo ribasso di gara) + € 200,00 di imposta di registro + € 120,00 di imposta di bollo ai sensi del D.lgs. 36/2023 All. I.4 Cordiali saluti

Buongiorno di seguito le risposte numerate per punti: 1 Gli attuali prezzi di gestione sono i seguenti: A1 PASTO PER ALUNNI E PERSONALE SCOLASTICO SCUOLE INFANZIA E PRIMARIE € 5,61 A2 PASTO PER ALUNNI E PERSONALE SCOLASTICO SCUOLE SECONDARIE DI 1° GRADO € 5,40 A3 PASTO TIPO “A” PER UTENTI SELF SERVICE € 5,68 A4 PASTO TIPO “B” PER UTENTI SELF SERVICE € 4,97 A5 PASTO ASILO NIDO € 1,17 A6 PASTO CENTRO DIURNO CONSORZIO € 6,13 A7 PASTO DOMICILIO CONSORZIO € 8,18 A8 BEVANDA TIPO “A” PER UTENTI SELF SERVICE € 0,40 A9 BEVANDA TIPO “B” PER UTENTI SELF SERVICE € 0,64 A10 BEVANDA TIPO “C” PER UTENTI SELF SERVICE € 1,07 A11 BUONO EXTRA (FORMAGGIO/DOLCE) € 1,10 2 Si conferma che attualmente vengono prodotti pasti per terzi come previsto anche nell'attuale capitolato all'art. 2. L’organizzazione del personale e l'orario dedicato a tale servizio sono di esclusiva competenza della ditta. L’ente quando autorizza tali servizi richiede espressamente che non vengano pregiudicate in alcun modo la funzionalità e qualità del servizio oggetto dell'appalto, come previsto al suddetto art. 2 del CSA. 3 L'operatore economico, in sede di sopralluogo obbligatorio, potrà prendere visione della consistenza delle attrezzature presenti nel centro cottura e refettori, e relativo stato d’uso. 4.1 Tutte le attrezzature presenti sono di proprietà del Comune di Alba. 4.2 Le tipologie di prestazione denominate A3 ed A4 (pasti self service) sono le due tipologie di pasto erogate dal self service comunale. Non sono attive convenzioni. 5.1 Gli utenti domiciliari (tipologia A7) come previsto all'art. 13 del Capitolato, sono residenti ad Alba e possono variare di anno in anno. 5.2 Il numero medio indicativo dei pasti serviti dal lunedì al venerdì è il seguente: Infanzia: • Infanzia Mussotto: 33 (solo lunedì, martedì e giovedì) • Infanzia Via Balbo: 33 • Infanzia Alba: 33 • Infanzia Collodi: 43 • Infanzia Fenoglio: 65 • Infanzia San Cassiano: 40 • Infanzia Biancaneve: 40 • Infanzia Peter Pan: 38 • Infanzia Pippi Calzelunghe: 43 • Infanzia Pollicino: 43 Primarie: • Mussotto: 85 • Coppino: 245 • Montessori: 90 • Rodari: 290 • U. Sacco: 315 (doppio turno) 5.3 Il pasto nelle scuole primarie viene servito in unica soluzione su vassoio. 6 Nelle scuole d’infanzia non vengono serviti né lo spuntino mattutino né la merenda pomeridiana. 7 Gli orari indicativi di somministrazione sono: Scuole d’Infanzia: 11.45/12.00 Scuole primarie: 12.30 (alla U. Sacco 12.30 e 13.00, attualmente su due turni) salvo diverso accordo con le scuole a inizio anno. 8 Attualmente la consegna dei pasti crudi all’Asilo Nido viene effettuata 2 volte la settimana, durante la mattinata. Il pane viene consegnato tutte le mattine. 9 Attualmente la prenotazione dei pasti è a carico agli operatori scolastici/comunali e spetta alla ditta la sola acquisizione delle stesse tramite software comunale. 10 Si conferma che quanto indicato all’art.41 del csa riguardante la provenienza dei fornitori è un refuso. 11 Le planimetrie fornite sono quelle attualmente a disposizione. 12. Verrà reinserito nella documentazione di gara l’Allegato 6 aggiornato. 13 I giorni di servizio per gli utenti del Consorzio sono dal lunedì al venerdì. 14 * vedasi risposta a successivi chiarimenti. 15 Per le scuole secondarie vengono prenotati i pasti con la stessa modalità delle scuole d’infanzia e primarie, scegliendo tra pasto normale o pizza. 16 Il self service è aperto dal lunedì al venerdì dalle ore 12.00 alle 14.00. 17 Il software in uso per la prenotazione dei pasti è Ecivis Solutions.

Ecco le risposte per punti: 1 Si conferma che il servizio self service comunale è aperto a tutti. 2 I pasti di tipologia A e B del self service indicati in csa sono riferibili sia agli avventori di passaggio che ai dipendenti comunali. 3 Presso il self service il gestore non può proporre ed incassare corrispettivi di pasti diversi dalle tipologie di cui all’art. 44 del CSA. Qualora venga autorizzato dal Comune, può confezionare pasti per terzi da somministrare all’esterno dei locali, esclusivamente nei termini di cui all’art. 2 del CSA. 4 Le tariffe del self service sono attualmente quelle indicate sul sito comunale alla pagina: https://www.comune.alba.cn.it/it/page/mensa-2 5 Si conferma che i dipendenti comunali pagano direttamente alla cassa.

Buongiorno Si conferma che per il Nido comunale i prodotti ortofrutta non rientrano nell’oggetto della fornitura del pasto crudo, e vengono acquistati direttamente dall’ente. saluti

Si conferma quanto già indicato (Infanzia Mussotto: numero medio indicativo dei pasti serviti 33 - solo i giorni lunedì, martedì e giovedì).

Buongiorno La stazione appaltante non è a conoscenza di tale dettaglio. La frutta viene consegnata alle scuole in mattinata. Si conferma che i vassoi sono di proprietà dell’Ente. Cordiali saluti

È stato aggiunto ai documenti di gara il documento Allegato_6 - elenco personale AGGIORNATO.pdf. Cordiali saluti

RISPOSTE 1. Per quanto concerne i pasti somministrati presso i plessi scolastici si conferma quanto già indicato nelle risposte ai chiarimenti del 18/06 (rif. 5.2). Il numero medio indicativo dei pasti serviti presso il Self-Service dal lunedì al venerdì è 115 pasti giornalieri. A questi devono essere aggiunti circa 30 pasti per due giorni la settimana consumati dagli alunni delle scuole secondarie di primo grado. Questi sono i dati più aggiornati in possesso della stazione appaltante riferiti all’anno scolastico 24/25. 2. L'operatore economico, in sede di sopralluogo obbligatorio, potrà prendere visione della consistenza delle attrezzature presenti nel centro cottura e refettori, come già risposto ad altre richieste di chiarimento (risposte ai chiarimenti del 18/06 rif. 3.). 3. Tutte le attrezzature presenti sono di proprietà del Comune di Alba, come già risposto, e sono a disposizione del servizio. 4. Il costo dei pasti per il Consorzio è onnicomprensivo. La royalty per tali tipologie di pasto dovrà essere versata al Comune dalla ditta aggiudicataria. 5. Come previsto dall’art. 15 del Capitolato, il Self-Service è chiuso generalmente nel mese di agosto. 6. La distribuzione dei pasti per le scuole è gestita autonomamente dall’Appaltatore. Cordiali saluti

Buongiorno Si conferma quanto richiesto, come previsto all’art. 13 del Capitolato. Saluti

Buongiorno, di seguito risposte per punti; 1. VEDERE RISPOSTA 2 DEI PRECEDENTI CHIARIMENTI. L’ELENCO DEL PERSONALE DI CUI ALL’ALLEGATO 6 RIALLEGATO IL 19/06 NEI DOCUMENTI DI GARA È QUELLO IMPIEGATO PER L’ATTUALE SERVIZIO. 2. SI RICHIAMA QUANTO GIA’ RISPOSTO E SI PRECISA CHE TUTTE LE ATTREZZATURE SONO ATTUALMENTE IDONEE ALL’ESPLETAMENTO DEL SERVIZIO. 3. SI RICHIAMA QUANTO GIA’ RISPOSTO AI PRECEDENTI CHIARIMENTI. Attualmente la stazione appaltante è a conoscenza del fatto che il personale di cui all’Allegato 6) preposto alla veicolazione si occupa del trasporto dei pasti relativi al Consorzio per la sede del Centro diurno per anziani di via G. Govone 11 e per gli utenti a domicilio residenti in Alba. Le esigenze di trasporto del Consorzio socio assistenziale per l’anno 2025/2026 sono quelle specificate nell’articolo 13 del CSA. Cordiali saluti

Buongiorno Gli orari di somministrazione dei pasti del Consorzio Socio Assistenziale sono i seguenti: -Centro Diurno PUNTO E VIRGOLA - ALBA: si richiede che il pasto possa essere somministrato alle ore 12,00 -Centro Diurno PIN BEVIONE - BORBORE: si richiede che il pasto possa essere somministrato alle ore 12,30 Saluti